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Pizza “patane e carcioffole”

13090307_1050037168397110_531223010_nUna nuova ricetta dal vostro Roberto Sdino:

Una torta salata gustosa e nutriente, con i carciofi, le patate e il formaggio Asiago. Si può gustare calda ma anche fredda, magari durante un pic nick primaverile, e perché no per il prossimo 1 maggio Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia150 gr di carciofi150 gr di patate100 gr di formaggio Asiago o simili1 cipollotto2 uovasale e pepe

Tempo Preparazione: 20 MinutiTempo Cottura: 25 MinutiTempo Riposo:

Procedimento

Lessare le patate al dente e tagliarle a dadini. Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e lessarli 15 minuti in acqua salata con un cucchiaio di succo di limone.

In una padella antiaderente soffiggere con poco olio il cipollotto tagliato a rondelle, aggiungere i carciofi e fare insaporire 5 minuti.

Tagliare il formaggio a dadini e sbattere le uova in una ciotola capiente, aggiungere il formaggio, le patate e i carciofi, salare e pepare e mescolare con delicatezza.

Versare il ripieno nel centro delle pasta sfoglia stesa sulla teglia (con la carta da forno a protezione) e ripiegare i bordi per contenerlo.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 20/25 minuti, controllando che raggiunga una doratura uniforme.

e facitene salute!

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