A Napoli e in Campania si rispetta ancora oggi un’antica tradizione estiva: quella delle “butteglie e’ pummarola“. Questo tradizionale evento è diventato un simbolo identificativo della regione, intriso di storia e genuinità.
In questo periodo nel capoluogo partenopeo ed in tutta la Campania, giovani e anziani si uniscono per dare vita a questa affascinante tradizione.
I più giovani si avventurano nei campi, magari affiancando i loro nonni, per raccogliere i pomodori rossi e maturi, necessari per preparare le tipiche conserve. È un’esperienza coinvolgente che li porta a scoprire il lato autentico e genuino della vita.
La creazione delle “butteglie e’ pummarola” rappresenta un rituale che si ripete ogni anno, quando i pomodori sono al massimo della loro bontà.
Ogni famiglia ha i propri segreti e tradizioni tramandate di generazione in generazione. Le conserve vengono preparate con cura, seguendo un processo che richiede tempo e dedizione.
I pomodori vengono tagliati in pezzi e portati ad ebollizione in grandi pentole. Una volta cotti, vengono passati attraverso un setaccio per ottenere una purea densa e vellutata.
Le bottiglie e i barattoli, accuratamente puliti e sterilizzati, vengono riempiti con questa prelibatezza, conservando il suo colore rosso intenso e il suo sapore ricco.
L’odore della salsa di pomodoro si diffonde per le strade del borgo, creando un’atmosfera di convivialità e gioia. È un momento di condivisione e di passione per la tradizione, un legame profondo con la terra e le sue radici.
“E’ buttegl e’ pummarole”: storia e tradizione
Le “butteglie e’ pummarola” sono una testimonianza di come il cibo possa unire le persone e conservare la memoria di un tempo passato.
Ogni volta che si apre una di queste preziose bottiglie, si riscopre un pezzo di storia e si assapora l’autenticità di una tradizione tramandata con amore e dedizione.
Nel borgo della Campania, l’estate è segnata dal profumo e dal sapore delle “butteglie e’ pummarola”.
È un momento di celebrazione e di gratitudine per la bellezza della natura e per il legame indissolubile tra le persone e la loro terra.
È un invito a scoprire e preservare le tradizioni che rendono unica questa regione e a godere appieno della gioia di condividere cibo e momenti di convivialità con le persone care.