BaccalàRe, in programma a Napoli dal 14 al 19 settembre presso il Maschio Angioino è l’evento imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina partenopea.
Giunto alla sesta edizione, offre un’opportunità unica per apprezzare il baccalà, uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria napoletana.
BaccalàRe è un evento in cui sarà possibile soddisfare le esigenze culinarie più raffinate, con un connubio di gusto e musica. La sua missione è quella di preservare e celebrare le tradizioni gastronomiche napoletane, offrendo un’esperienza autentica e memorabile.
Il programma di BaccalàRe al Maschio Angioino
Il programma del festival gastronomico dedicato al baccalà è davvero imperdibile. Dal 14 al 19 settembre 2023 avranno luogo una serie di eventi e attività incentrate sulla cucina e non solo.
Il festival si aprirà con una sontuosa cena di gala nella maestosa Sala dei Baroni all’interno del Maschio Angioino. Chef stellati, pizzaioli e altri esperti locali e internazionali daranno vita a interpretazioni straordinarie del baccalà. I proventi della serata saranno devoluti in beneficenza all’Istituto Nazionale Tumori IRCCS “Fondazione G. Pascale”.
Durante l’intera manifestazione, i partecipanti avranno l’opportunità di godere di una serie di attività coinvolgenti:
- Corsi di approfondimento sul vino, completamente gratuiti a cui per partecipare è necessario prenotarsi. Degustazioni gratuite di formaggi sempre previa prenotazione.
- Seminari tecnico-scientifici che approfondiranno i prodotti ittici campani, offrendo una comprensione più completa di questo importante aspetto della cucina locale.
- Seminari culturali dedicati al contrasto dello spreco alimentare, promuovendo pratiche alimentari sostenibili e consapevoli.
- Performance artistiche che aggiungeranno un tocco di creatività e intrattenimento all’evento, creando un’atmosfera vibrante e coinvolgente.
- Artisti di strada all’interno del borgo, che contribuiranno a rendere l’atmosfera ancora più vivace e autentica, offrendo una vera immersione nella cultura locale.
La quota di partecipazione all’evento è di €30 e include:
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- Degustazione di due piatti a base di baccalà.
- Scelta di una bevanda tra acqua, vino o birra.
- Dessert per concludere l’esperienza culinaria con dolcezza.