La Campania, grazie alla sua geografia, si rivela un vero e proprio tesoro per gli amanti delle castagne. I frutti vantano una qualità straordinaria, distinguendosi per il prestigioso riconoscimento IGP, con le varietà di Montella e Roccadaspide a farla da padrone.
I migliori luoghi in Campania dove si possono raccogliere le castagne
In provincia di Avellino, si estendono vasti terreni punteggiati da rigogliosi castagneti. Qui, come detto poc’anzi c’è la rinomata e deliziosa castagna di Montella, insignita nel lontano 1987 del prestigioso marchio di qualità IGP.
Oltre al suggestivo comune di Montella, sull’Appennino avellinese, le prelibate castagne si lasciano scoprire anche a Nusco e Bagnoli Irpino.
Il salernitano e l’entroterra del Cilento è un’ottima destinazione per gli amanti della caccia alle castagne. Le zone più floride si concentrano nei pressi di Roccadaspide, centro della castagna omonima, contraddistinta dall’apprezzato sigillo IGP, celebre in tutta la nazione per il suo sapore dolce e raffinato, perfetto sia grigliato che in versione sciroppata.
La provincia di Salerno offre ulteriori luoghi adatti alle castagne da scoprire nei comuni di Castel San Lorenzo, Ottati e Piaggine. Non va trascurata la preziosa zona interna della splendida costiera amalfitana, in particolare nei comuni di Ravello, Scala e Tramonti, che nasconde segreti castagneti.
Nella provincia di Napoli, la ricerca delle castagne si concentra quasi esclusivamente nei dintorni del Monte Faito.
Qui, si raccolgono le pregiate castagne di Faito, conosciute anche come Castagne di Cepparico o Marroncino del Faito. I comuni di Castellammare di Stabia, Pimonte e Lettere sono i guardiani di importanti castagneti.
Infine Roccamonfina emerge come il santuario delle castagne nella provincia di Caserta. Qui si ergono castagneti di altissima qualità, dove i frutti si distinguono per l’alto contenuto di zucchero, dalla buccia bruno-scuro con sottili striature bianche e una polpa candida e soda, decisamente dolce al palato.
Nella provincia di Benevento, le campagne adiacenti ai comuni di Pietraroja, Cusano Mutri, Pannarano, Montesarchio e Vitulano nascondono pregiati marroni pronti a essere scoperti.