Antonino Cannavacciuolo si riconferma essere un vero e proprio orgoglio per la Campania tutta. Nato e cresciuto a Vico Equense, oggi è uno degli chef più affermati al mondo: ha ricevuto importanti riconoscimenti e colleziona ben 7 stelle Michelin.
Inizia la gavetta nella penisola sorrentina e successivamente lascia la sua bella Italia alla volta dell’Alsazia e di Strasburgo. Ottiene un importante ingaggio, quando ha modo di lavorare a Capri al ristorante del Grand Hotel Quisisana guidato da Gualtiero Marchesi.
Nel 1999 Cannavacciuolo fa un importante passo avanti, poiché insieme alla moglie prende in gestione la dimora storica di Villa Crespi sul lago d’Orta. È proprio all’interno del famoso ristorante che riesce ad ottenere la prima stella Michelin nel 2003 mentre la seconda nel 2006.
Antonino Cannavacciuolo, villa Crespi nella top five dei migliori ristoranti al mondo
Proprio di recente il famoso chef ha conquistato un altro importante riconoscimento, poiché il suo famoso ristorante sul lago d’Orta è rientrato all’interno della classifica dei 10 migliori ristoranti raffinati in tutto il mondo.
Un traguardo ambitissimo e molto prezioso per la carriera di Antonino Cannavacciuolo: è emerso che la graduatoria è stata elaborata da TripAdvisor il quale ha tenuto presente delle recensioni di tutti i clienti che hanno avuto modo di godere dell’esperienza della Villa.
Questo riconoscimento si somma a tutti quelli ottenuti fino a questo momento: non ci si riferisce soltanto alle sette stelle Michelin, ma anche all’ingresso nell’elenco dei migliori ristoranti italiani del 2022.
All’interno della cucina lo chef italiano ha ben pensato di mescolare non solo la tradizione napoletana, ma anche dare importanza a quelli che sono i luoghi e i sapori della terra che lo ha accolto.
Così facendo sia la Campania che il Piemonte sono fusi insieme, consentendo di poter gustare le eccellenze di entrambe le regioni: non manca una straordinaria selezione di pregiati vini.