L’arte di fare la pizza a Napoli è una cosa indiscussa, questa pietanza per i campani è addirittura sacrosanta. Si tratta di uno degli alimenti più mangiati, ma anche più famosi di Napoli: dalla sua versione a portafoglio a quella “contemporanea”, resta comunque un’alternativa che mette d’accordo tutti.
Oltre a mangiarla però c’è anche chi desidera prepararla, ma attenzione: fare la pizza è una cosa seria. Ed è proprio per questo che per i veri appassionati esistono corsi e approfondimenti, di cui un ultimissimo che insegna ai giovani pizzaioli come prepararla al meglio.
A partire dalla scelta delle materie prime fino alla preparazione dell’impasto, che richiede una molteplice cura e attenzione. Si tratta di un corso di formazione offerto da Multicenter School e guidato da Errico Porzio, famoso pizzaiolo napoletano.
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Corso per diventare pizzaioli, le modalità
Preparare la pizza non è affatto una cosa facile, tanto che la Multicenter School intende insegnare alle new entry dell’arte della pizza come fare per renderla unica.
Il corso organizzato e ideato per far nascere nuovi pizzaioli, è strutturato in cinque mesi entro i quali i partecipanti impareranno: ad applicare i sistemi di autocontrollo e sicurezza degli alimenti, cura dell’approvvigionamento e della conservazione di materie prime e semilavorati alimentari, preparazione dell’impasto da pizza, preparazione e cottura di pizza e focacce. Il tutto si concluderà con un test e la qualifica di pizzaiolo professionista, valida sia in Italia che all’estero.
Il docente pensato per far acquisire tutte queste conoscenze ai partecipanti è Errico Porzio, famoso pizzaiolo campano che ha colpito tutti con le sue pizze anche attraverso i Social. Ora ha deciso di trasferire le sue competenze anche ad altri, proprio per portare avanti una generazione di pizzaioli professionisti.
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Tutte queste qualità e competenze, verranno insegnate in degli appositi laboratori super attrezzati. Tutte le aree sono all’avanguardia e in grado di garantire le attrezzature necessarie che occorreranno agli iscritti del corso, in modo da assicurare agli studenti il massimo dell’efficacia.
Una valida opportunità che servirà proprio per portare avanti la nostra tradizione di fare pizza, una caratteristica tipica napoletano che negli anni sta subendo forti evoluzioni. Per prendere parte al corso gratuito bisognerà semplicemente iscriversi sul portale di Multicenterschool.com. Vi sarà una scheda da compilare con tutti i propri dati a cui seguiranno poi dettagli sulla partecipazione dell’evento.