L’attesa è quasi giunta al termine per i napoletani amanti della prelibata schiacciata di “All’Antico Vinaio“. L’annuncio della nuova sede a Napoli, pervenuto quasi un anno fa, ha tenuto in trepidante attesa gli appassionati della squisita specialità toscana.
L’imprenditore fiorentino Tommaso Mazzanti, mente dietro l’iniziativa, aveva inizialmente previsto l’apertura tra fine settembre e primi di ottobre. Tuttavia, l’attesa è stata leggermente prolungata, e finalmente è giunta la data definitiva: sabato 21 ottobre sarà il giorno dell’inaugurazione napoletana.
La sede si troverà in una posizione centralissima, su Corso Umberto I, a due passi da Piazza Bovio, nelle vicinanze della fermata Università della Linea 1 della metropolitana. Una scelta strategica, considerando l’alta concentrazione di studenti, data la presenza delle sedi universitarie della Federico II e de L’Orientale nella zona.
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All’Antico Vinaio, già una schiacciata speciale per Napoli
Napoli ospiterà la 23esima sede del rinomato franchising, il primo nel Sud Italia. Fino ad ora, sono già state aperte 22 punti in tutto il mondo, l’apertura della 24esima a Las Vegas prevista per novembre. Si prospettano ulteriori quattro aperture entro i prossimi sei mesi, portando il totale a 28 sedi globali.
Il primo locale storico fu inaugurato nel 1989 dalla famiglia Mazzanti a Via Dei Neri, a pochi passi da Piazza della Signoria, con l’intento di essere un’attività a conduzione familiare.
In questi 24 anni, i locali a Firenze sono diventati sei. In Italia se ne aggiungono altri undici: tre a Roma, tre a Milano, uno a Torino, uno a Forte dei Marmi, uno a Bergamo, uno al Centro Commerciale a Campi Bisenzio e l’ultimo, in ordine cronologico, proprio a Napoli. L’attività si è estesa anche negli USA, con tre locali a New York e tre a Los Angeles.
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Tommy Mazzanti ha deliziato i fan napoletani di All’Antico Vinaio con due video su TikTok, svelando le prime due schiacciate dedicate a Napoli.
- La prima propone un classico della cucina partenopea: salsiccia e friarielli, accompagnati da crema di patate arrosto e provola di Agerola.
- La seconda prevede la consueta crema di patate arrosto fatta in casa, mozzarella di bufala affumicata, salame napoletano e melanzanine fritte leggermente piccanti.