La Campania è ricca di tradizioni anche dal punto di vista culinario, specialmente quando si tratta di dolci. Proprio di recente è stato ottenuto un altro importante riconoscimento dalla regione al Panettone Word Championship 2023, dove si sono sfidate diverse nazioni.
Ad essere stati incoronati i panettoni al cioccolato prodotti a Caserta e a Napoli. la competizione si è tenuta a Milano e la premiazione si è svolta lo scorso 14 settembre settembre alla presenza di chef stellati provenienti da ogni dove.
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Ecco dove si mangia il panettone più buono al mondo
Prima edizione del Panettone Word Championship che consiste in un campionato mondiale mondiale a squadre e che vede, riuniti sotto lo stesso tetto, eccellenze da tutto il mondo.
Non da meno i pasticceri campani che hanno partecipato alla competizione al fianco di altri colleghi italiani italiani, riprovandosi a sfidare altri maestri da ogni parte del pianeta.
Una vittoria, quella italiana, a dir poco schiacciante che ha visto l’Italia conquistare la medaglia d’oro e ottenere anche tre premi singoli in tre diverse categorie: panettone classico; panettone al cioccolato; panettone innovativo salato.
Ritornando alla giuria, che come accennato precedentemente con sta di straordinari esponenti, ha decretato vincitori gli italiani:
- Aniello Di Caprio della pasticceria Lombardi di Maddaloni per la variante classica;
- Giuseppe Mascolo della pasticceria di Visciano per il panettone al cioccolato;
- Claudio Gatti della pasticceria Tabiano di Salsomaggiore per il panettone innovativo salato.
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Secondo e terzo posto della competizione rispettivamente al Giappone e all’Argentina che ha avuto un pari merito con la Spagna.