La bellezza di Napoli consiste anche nella sua enorme varietà culturale: questo vuol dire imbattersi anche in locali che propongono un tipo di cucina diversa da quello della tradizione. Per tutti gli amanti del cibo orientale, c’è un locale che fa faville.
Si tratta del Staj Noodle Bar che ha aperto nel 2019 nel celebre quartiere di Chiaia. Si passa dal Giappone alla Thailandia con un focus particolare sul ramen.
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Napoli, ecco dove si mangia il ramen più buono della città
Rosario Del Priore e Lucio Paciello, i proprietari di Staj Noodle Bar, hanno deciso di rischiare e di mettersi in discussione con l’apertura del primo locale di ramen nel comune partenopeo. Lo scopo era proprio quello di creare un qualcosa di completamente nuovo e diverso.
Sono trascorsi all’incirca quattro anni dall’apertura e il famoso ristorante orientale si riconferma essere ancora oggi il migliore. Tanto è vero che oltre a quello situato in via Chiaia, ne è stato aperto un altro in via Gian Lorenzo Bernini.
Stesso menù, ma due locali completamente diversi: il primo vede un ambiente e un atmosfera più intima e raccolta; mentre nel secondo si è scelto di dare un’impostazione leggermente più contemporanea. Cosa si può dire a proposito del nome?
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Staj riprende ovviamente Napoli e il verbo staje che significa per l’appunto resta, resta con noi. l’assonanza è quella con la parola thaj che è prettamente del mondo asiatico. Mentre per quanto riguarda il menù, si è scelto di dare ampio spazio alla fusione.
Non mancheranno, infatti, piatti fumanti di ramen, così come di ravioli di gyoza, involtini di gambero cinese al Kimchi coreano. Entrambi i proprietari hanno deciso di conceOttontrarsi prevalentemente sulla sperimentazione e su quello che viene definito un incrocio di culture differenti.
Proprio per andare incontro a tutte le esigenze delle clienti, per la pausa pranzo e in entrambi i locali, è possibile scegliere il menù Combo Lunch che vede la scelta tra domburi, noodle, ramen con tre ravioli, acqua e coperto inclusi rispettivamente ad un prezzo di 14 €, 12€ e 16 € euro.