La pizza riveste a Napoli un ruolo davvero importantissimo, perché nel corso degli anni ha contribuito a quella che l’identità della città. Il capoluogo partenopeo e considerato il luogo di nascita del celebre piatto.
Ripercorrendo brevemente la sua storia, si ritiene che la pizza margherita sia stata creata appositamente per la regina Margherita di Savoia, anche se piatti molto simili alla pizza hanno attestazioni ancora più lontane.
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Pizza Halloween di Vincenzo Capuano: gli ingredienti
Uno dei massimi esponenti nella realizzazione della pizza è il maestro Vincenzo Capuano, appena 33 anni, ma recentemente classificato primo nel campionato mondiale di pizza contemporanea.
Sempre al passo con i tempi, ma con uno sguardo alla tradizione, ha proposto una alternativa gustosissima per la festa di Halloween. Ecco da vicino gli ingredienti utilizzati.
Capuano non ha potuto fare a meno di utilizzare gli ingredienti della tradizione e ingredienti che ricordano l’autunno. Dopo aver steso la base per la pizza, ha preparato una crema con la zucca cotta al forno.
Successivamente a guarnito con funghi porcini, guanciale a fette e fior di latte di Napoli. insomma, quel che basta per farsi venire l’acquolina in bocca solo a guardarla dal video.
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Come si accennava precedentemente, Vincenzo Capuano può essere considerato un vero e proprio orgoglio della città di Napoli: nonostante la sua giovanissima età, sta ottenendo importanti gratificazioni non solo in Italia, ma anche all’estero.
Ciò che colpisce di lui è l’impegno, la dedizione e la perseveranza che c’è dietro la realizzazione di ogni ricetta e di ogni pizza. I suoi riconoscimenti e i suoi premi sono sempre dedicati ai tantissimi clienti e ovviamente a nonno Vincenzo sempre al suo fianco.