Salsiccia e friarielli è un piatto tipico della cucina Campania, quasi imprescindibile per una città come Napoli. La ricetta è davvero molto semplice da replicare anche a casa: dopo aver lavato le cime della verdura, andranno sbollentate in acqua salata per pochi minuti.
Nel frattempo fare rosolare dell’aglio e peperoncino in padella, aggiungere i friarielli e far cucinare per 10 minuti. In un’altra padella, cucinare le salsicce e far sfumare con del vino bianco fino a quando saranno pronte. Successivamente, aggiungere la carne alla verdura e ultimare la cottura.
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Casapozzano di Orta di Atella, Festa della Salsiccia e Friarielli
In Campania non mancano feste e sagre legate a questo piatto, tanto è vero che a Casapozzano nel borgo di Orta di Atella nel Casertano è prossima la Festa della Salsiccia e Friarielli.
Organizzata per venerdì 17 novembre, sabato 18 e domenica 19: tre giorni in cui sarà possibile gustare il piatto tipico campano. Evento rimandato a causa dell’allerta meteo, vedrà anche la presenza di stand enogastronomici e ovviamente spettacoli dal vivo.
Come si accennava precedentemente, saranno tre giorni in cui insieme al piatto per eccellenza non mancheranno balli di gruppo, karaoke, musica dal vivo. Quali le bontà da gustare?
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Come da tradizione non può mancare il panino con salsiccia e friarielli; e ancora, panini con hamburger con contorni di patatine. Gli chef prepareranno anche le orecchiette con i friarielli e il pane fritto. il tutto accompagnato da buon vino e altre bevande.
Si ricorda che l’evento si terrà venerdì venerdì 17 novembre, sabato 18 e domenica 19 in Via Bugnano, Casapozzano Orta di Atella presso i locali parrocchiali della chiesa di San Michele Arcangelo. L’ingresso è gratuito.