Il ragù napoletano, emblema della cucina tradizionale partenopea, è un gustoso condimento a base di carne di manzo e maiale, cotto lentamente in un sugo ricco di pomodoro e aromi.
La sua preparazione, tramandata da generazioni, richiede attenzione e pazienza, con una lenta cottura che ne esalta i sapori. Servito di solito con la pasta, come la classica “pasta al ragù,” questo piatto è un inno alla tradizione gastronomica napoletana.
La sua fama ha varcato i confini regionali, diventando un’icona della cucina italiana nel mondo, apprezzata per la sua semplicità e bontà. Ora anche in America e in Giappone si parla del ragù napoletano, ed ecco perché si vuole creare una giornata tutta dedicata a lui.
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Quando sarà la giornata mondiale del Ragù Napoletano
Una nuova proposta di legge potrebbe presto sancire l’istituzione della “Giornata celebrativa del Ragù Napoletano” nella terza domenica di novembre di ogni anno. Il progetto è promosso dal consigliere regionale di Italia Viva, Tommaso Pellegrino,
L’evento sarà introdotto da Pellegrino insieme al gruppo di content creator Casa Surace, noti per la loro popolarità sui social media.
La conferenza stampa vedrà la partecipazione di Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Daniele Pugliese e Alessio Strazzullo, co-founder e content creator di Casa Surace, e Beppe Polito, scenografo e nipote di Nonna Rosetta, quest’ultima amata figura sui social scomparsa un anno fa.
La proposta di legge mira a celebrare uno dei piatti più emblematici della tradizione napoletana: il Ragù. Questo piatto, già celebrato in poesia, letteratura e cinema da autori illustri come Eduardo De Filippo, Lina Wertmuller e Luciano De Crescenzo, è stato recentemente omaggiato anche dai content creator di Casa Surace e dalla compianta Nonna Rosetta sui social media.
La proposta di legge rappresenta un tentativo di “ufficializzare” questa giornata di celebrazione, che in molte case napoletane e della provincia è già un appuntamento fisso praticamente ogni domenica.
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La presentazione del progetto coinvolgerà figure chiave legate alla gastronomia e alla cultura della Campania, evidenziando l’importanza storica e culturale del Ragù Napoletano nella tradizione familiare.
La terza domenica di novembre di ogni anno, se la proposta verrà approvata, potrebbe presto diventare un appuntamento fisso nel calendario regionale, rendendo omaggio a una pietanza che ha un profondo significato per le mamme e le nonne partenopee da generazioni.