Kentucky Fried Chicken – meglio conosciuto come KFC – è una nota catena di fast-food americani sbarcata recentemente anche in Italia. Si occupa prevalentemente della preparazione del pollo fritto, utilizzando una ricetta tenuta segreta.
Sembrerebbe, infatti, che all’interno della sua preparazione ci siano ben 11 spezie ed erbe differenti mixate dall’allora fondatore. Nato e cresciuto in indiana, Harland Sanders (anche noto come Colonel) è colui che ha dato l’idea all’azienda.
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KFC, apertura al centro commerciale Neapolis
Sanders ha intrapreso innumerevoli lavori da ragazzo per poi aprire il suo primissimo ristorante durante gli anni 30 e all’interno di una stazione di servizio. Ottenne un successo così grande che pochi anni dopo riuscì ad ampliare il locale aggiungendo non solo i posti a sedere ma anche un motel sulla strada.
Completamente diverso da quella che è la visione attuale, si ricorda che la prima ricetta sempre a base di pollo fritto aveva una cottura di oltre mezz’ora – decisamente troppo lunga e troppo complicata per un fast-food. solo con il passare del tempo che affinò la sua tecnica.
Il successo è stato a dir poco straordinario, tanto è vero che in Italia è stato aperto il suo primo locale negli anni ’70 a Napoli, ottenendo però lo stesso riscontro. Dovettero trascorrere molti anni successiva apertura in Campania all’interno della US Navy Support di Gricignano e destinato solo ai militari.
Oggi il noto colosso si è allargato in tutto il territorio nazionale e proprio di recente c’è stata l’inaugurazione presso il Centro Commerciale Neapolis di Napoli. Grande attesa all’interno del maxi store napoletano, dove sarà possibile gustare finalmente il pollo fritto più amato del mondo.
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Cosa si sa, invece, della sua ricetta? È risaputo che tutti i ristoranti ricevono il famoso mix di erbe e di spezie, ma ancora oggi nessuno è a conoscenza di cosa ci sia realmente dentro.