Senza alcun dubbio, Gino Sorbillo viene considerato l’ambasciatore della pizza napoletana in tutto il mondo. La fama del suo cognome precede, in quanto sono pizzaioli da ben tre generazioni. Si ricorda il lontano 1935, quando il nonno aprì prima sto pizzeria in Via dei Tribunali 32 a Napoli.
Gino nasce cresce a Napoli e ha solo 9 anni quando viene messo a lavorare in pizzeria e serve la sua prima pizza una cliente. Da quel momento una carriera scritta nelle stelle e che l’ho visto preparare il suo straordinario impasto nomi quali Dua Lipa e Chris Martin – giusto per agitarne nei nomi di stampo mondiale.
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Gino Sorbillo, compare la pizza all’ananas nel suo menù. Le reazioni
Il noto pizzaiolo è diventato come il tempo un volto molto importante del mondo dello spettacolo, tanto è vero che è stato protagonista di numerosi programmi televisivi dove ha portato la sua arte. Ad oggi, oltre allo storico ristorante di Napoli, Gino ha aperto locali a Milano, Roma, Genova, Torino, New York, Miami, Tokyo e Ibiza.
Il segreto della sua pizza stava anche il cornicione, particolarmente apprezzato per la morbidi e la bontà. Per non parlare degli ingredienti che devono essere rigorosamente di primissima qualità: in modo particolare il fiordilatte di Agerola e il pomodoro di Gragnano.
Nonostante sia molto legato alla tradizione, proprio di recente all’interno del menu del pizzaiolo è comparsa una nuova pizza che letteralmente diviso le opinioni: si tratta della pizza all’ananas – molto gettonata in America. Sono legato alla tradizione però voglio provarla. Sarà buona? Queste le sue parole.
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Si tratta di un vero e proprio azzardo che ha fatto storcere il naso agli amanti della pizza tradizionale. Il pizzaiolo ha condiviso la ricetta sui suoi social network e sembrerebbe che attualmente abbia avuto un riscontro abbastanza positivo da parte dei follower che sono propensi ad assaggiarla.
Sorbillo sui suoi social network ha invitato il popolo di TikTok di Instagram ad assaggiare la sua nuova pizza, ormai entrata a far parte del menù. Pur consapevole che sarei stato criticato, Gino ha scelto di affrontare una sfida audace – nonostante ha sempre dichiarato gli essere molto legato alla tradizione della pizza napoletana.
Come accennato precedentemente, i commenti si sono divisi equamente e c’è chi sostiene sia stato un vero oltraggio proporre una pizza del genere per accontentare i turisti. Lei è il numero uno, però la pizza all’ananas no – sostiene una follower. Allo stesso tempo, molti gli amanti della novità che attendono con ansia di provare il nuovo prodotto.