Cucina Napoletana

Santarosa e sfogliatella: la vera differenza tra queste delizie napoletane

La storia della sfogliatella e della santarosa è profondamente...

Migliore pizza fritta di Napoli: la classifica di Gambero Rosso

Il patrimonio culinario di Napoli è intriso di tradizione...

Spaghetti all’anema d’ ‘o Priatorio: la vera ricetta napoletana

Gli spaghetti all'anema d' 'o Priatorio (spaghetti all'anima del...

Biscotti all’amarena: la ricetta tipica napoletana

Tra le tante delizie che offre la tradizione dolciaria...

La genovese, piatto tipico della tradizione napoletana. La ricetta originale

La Genovese è un piatto tipico della cucina napoletana che ha origini antiche e una ricetta piuttosto semplice. La sua origine non è del...

A Napoli non esiste domenica senza il “ragù”: l’errore da evitare

Chi vive a Napoli sa bene che non esiste domenica senza uno dei piatti che esprime da sempre al massimo la tradizione della città....

Riccia o frolla, quale la vera sfogliatella napoletana? La verità

Un dilemma che divide tantissime persone è quello legato alla sfogliatella napoletana. Quale la versione originale, la riccia o la frolla? Storia e tradizione...

Domenica Napoli: gnocchi alla sorrentina, tradizione a tavola

Cosa si mangia la domenica a Napoli? Sono tantissimi i piatti della tradizione partenopea consumati a tavola nel giorno più importante della settimana. Tra...

Frittata di pasta: il pranzo preferito dai napoletani. La vera ricetta

La frittata di pasta, o frittatina di maccheroni, è una tradizione napoletana amatissima anche dai turisti. Scopriamo la vera ricetta partenopea, con i consigli...

Pranzo di Pasqua a Napoli: quello che non deve mai mancare a tavola

Per il pranzo di Pasqua a Napoli ci sono dei piatti tipici che non devono mai mancare sulle tavole delle famiglie. Andiamo a scoprire...